Trang trại gà vi sinh Thu Thoan bắt đầu hoạt động vào cuối năm 2017. Hiện nay, trang trại này có diện tích khoảng 2ha với quy mô khoảng 5.000 con. Tại trang trại của mình, chị Thoan chỉ sử dụng gà ri và chăn nuôi thả vườn. Bởi theo chị Thoan, gà ri là giống gà được nuôi phổ biến tại Việt Nam, thịt thơm săn chắc, có hàm lượng dinh dưỡng cao, nên được người tiêu dùng ưa thích.
So với mô hình chăn nuôi gà phổ thông, mô hình chăn nuôi gà bằng thảo dược không có quá nhiều điểm khác biệt. Song, điểm mấu chốt tạo nên sự độc đáo cho mô hình này nằm ở thức ăn chăn nuôi. Theo đó, để cải thiện chất lượng đàn gà, chị đã chọn lọc các loại thảo dược có để bổ sung vào thức ăn. Những nguyên liệu này góp phần kiểm soát được tình hình bệnh dịch, giảm tỷ lệ sử dụng kháng sinh cho gà, giảm tỷ lệ chết và tồn dư các chất kích thích.
 |
| Trang trại gà vi sinh Thu Thoan đang nuôi 5.000 con gà ri. |
Chia sẻ về ý tưởng nuôi gà bằng thảo dược, chị Nguyễn Thị Thu Thoan cho biết, tình trạng thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng đã thôi thúc chị xây dựng một trang trại chăn nuôi sạch. Sau một thời gian dài ấp ủ, đến năm 2016, chị đã bắt đầu đi vào thử nghiệm ủ thức ăn. Để có được công thức chuẩn, chị đã phải học hỏi kinh nghiệm từ nhiều trang trại lớn như: Bảo Châu, Ngọc Linh... Trải qua nhiều cuộc thử nghiệm, cuối cùng sau 2 năm, chị đã thành công trong cách chế biến thức ăn thảo dược đạt hiệu quả lên men cao nhất. Hiện tại, mùa hè thức ăn sẽ được ủ trong vòng từ 8 - 10 tiếng và mùa đông là 24 tiếng. Với thời gian ngâm ủ như vậy, thức ăn không bị ôi thiu, nấm mốc, bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe vật nuôi.
Không chỉ sử dụng men vi sinh, thức ăn cho gà tại trang trại của chị Thoan còn được bổ sung thêm các loại thảo dược như: Diệp hạ châu, cỏ mực, tỏi đen, cỏ mần trầu, sâm đương quy,… Nhờ bổ sung các thành phần thảo dược vào khẩu phần ăn hằng ngày, đàn gà của chị có sức đề kháng tốt và chất lượng thịt cũng được cải thiện. Để đảm bảo tính minh bạch, chị Thoan đã chủ động mang mẫu thịt đi kiểm tra chất lượng tại Trung tâm chẩn đoán thú y Trung ương. Kết quả thử nghiệm, thịt gà của chị không bị nhiễm khuẩn E.coli , SaLmonella và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bên cạnh đó, kỹ thuật “đệm lót sinh học” cũng là một yếu tố quan trọng trong mô hình chăn nuôi của chị Thoan. Theo đó, thay vì đổ bê tông kiên cố, toàn bộ phần sàn của chuồng gà được chị làm từ trấu, mùn cưa trộn men vi sinh, nhờ vậy mà trang trại của chị Thoan gần như không có mùi hôi. Thêm vào đó, để tối ưu chức năng, phần nền lót này còn được sử dụng để trồng rau sạch, cây dược liệu... Chị Thoan chia sẻ, mỗi năm chị bán được hàng chục tấn phân gà vi sinh với giá 3.000 đồng/kg.
 |
| Chị Nguyễn Thị Thu Thoan đang pha trộn thức ăn cho gà. |
Đàn gà của chị Thoan sẽ được chăn nuôi bằng thức ăn thảo dược từ 5 đến 6 tháng. Cứ mỗi tháng, trang trại của chị Thoan sẽ xuất chuồng khoảng 500 con gà. Dù thời gian chăn nuôi lâu hơn so với những mô hình khác nhưng đàn gà lại bảo đảm được độ ngon hoàn hảo, an toàn hơn cho người tiêu dùng. Hiện tại, giá gà nguyên con xuất tại chuồng là khoảng 120.000 đồng/kg; gà đã sơ chế, đóng gói và gắn tem truy xuất nguồn gốc có giá khoảng 250.000 đồng/kg. So với mặt bằng chung, giá gà tại trang trại của chị Thoan còn khá cao nên chưa tiếp cận được với đông đảo đối tượng khách hàng. Với mong muốn đưa các sản phẩm sạch đến gần hơn với người tiêu dùng, bao gồm cả những người có mức thu nhập thấp, thời gian tới, chị Thoan sẽ triển khai nuôi gà ngắn ngày với thời gian chăn nuôi từ 3 - 4 tháng.
Bên cạnh hoạt động sản xuất của trang trại, chị Thoan còn tích cực chia sẻ kinh nghiệm, lan tỏa mô hình chăn nuôi gà bằng thảo dược đến bà con nông dân, góp phần cải thiện đời sống người dân. Chị Thoan đã lập ra các diễn đàn chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ những người muốn chăn nuôi gà sạch. Hiện, mô hình chăn nuôi gà bằng thảo dược của chị Thoan đã mở rộng ra 15 tỉnh, thành phố trên cả nước. Trong tương lai, chị Thoan mong rằng mô hình này sẽ mở rộng ra phạm vi toàn quốc.
( Nguồn: https://hanoi.qdnd.vn/kinh-te-xa-hoi/doc-dao-mo-hinh-nuoi-ga-bang-thuc-an-vi-sinh-thao-duoc-479277)
